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1.下列金属中,属于液体的是:
A.铜 B.汞 C.铁 D.镁
2.下列哪个方法不能有效防止铁生锈:
A.把它放在干燥的环境中 B.涂上油漆
C.放在地窖中 D.涂上菜油
3.下列生活中保存食物的方法理解错误的是:
A.盐腌制食品是因为盐可以形成高渗环境抑制了微生物的生理活动
B.真空保存食物可以破坏需氧类的生存环境
C.充入氧气保存食物是为了隔绝食品与氧气的接触
D.冷藏保存食物是低温可以将细菌杀死
1.【答案】B。解析:本题考查化学物质的特性。汞,俗称水银,是常温常压下唯一以液态存在的金属。其余金属在常温常压下均为固体状态。故本题答案选B。
2.【答案】C。解析:本题考查铁生锈的条件。铁制品的生锈是长期暴露在空气中和氧气、水发生了氧化反应。A、B、D三项均可有效阻止铁与空气中氧气、水接触,可以防止铁生锈。本题为选非题,故本题选C。
3.【答案】D。解析:本题考查生活常识。冷冻保存的原理就是利用水分冻结来抑制微生物的生长繁殖(不是杀死微生物),延缓食品及微生物中的各种生化反应,抑制各种酶类的活性,以达到保藏食品的目的。因此,本题答案为D。
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